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混酱吃得多了,“混蛋”你吃过没?

2020-11-14 14:06:34新闻日日睇

鸡蛋真是个好食材

搭配多样,变化多端

怎么吃都不会腻




煎炒焖炖炸的鸡蛋你都吃过?

G4私厨今天带你搞搞新意思

三色蒸水蛋




私厨小贴士

一、材料:咸蛋、皮蛋各1个,鸡蛋2个,葱少许,花生油,麻油,白胡椒粉,盐


二、制作步骤:


1、咸蛋、皮蛋煮熟冷却,切成小粒


2、两个鸡蛋打入碗中,加白胡椒粉、盐、麻油、花生油,打散


3、加入大半碗的温水,继续打散


4、放入皮蛋粒和咸蛋粒,拌匀装碟


5、水烧开,放入蛋液,锅盖不要盖严


6、文火蒸10分钟,起锅


7、浇酱油,撒葱花


私家秘诀:为使水蛋口感更嫩滑,蒸的时候锅盖不要盖严。


大功告成啦!






热辣辣震腾腾的蒸水蛋

起码能吃三碗饭啊!

快点动手试试吧~

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