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担心寒凉难消化?吃鲍鱼一定要搭配它!

2021-12-31 10:18:52广东经视

鲍鱼百菜之中唯我独尊,

鲍鱼肉具有滋阴、清热、明目的功效

是阴虚补品的首选。

但是,鲍鱼偏寒凉,肉也特别紧实,不好消化,

脾胃虚寒、消化功能不好的人就没法享用了,

唉!美味当前难道就只能看着别人吃吗?

今天就给大家分享一个小窍门,

只要在做鲍鱼的时候加一个神奇的小东西,

脾胃虚弱的人就能尽情享用鲍鱼了,

这个小东西就是陈皮

陈皮有理气、健脾、促消化的作用,

搭配鲍鱼这种不易消化的食材是再合适不过了。

下面就教大家一道加了陈皮的砂锅三葱焗鲍鱼!

                                                                  


 1  制作底料


在砂锅内放少许油烧热

加入姜末、小米椒、大葱、小葱、洋葱大火炒出香味,

之后加入陈皮泡的水,

关小火盖上锅盖焖两分钟;

                                                                  


 2  处理鲍鱼


用勺子把鲍鱼肉从壳中挖出,清理干净内脏, 

在鲍鱼上切十字花刀,

用海鲜酱加少许料酒和糖调成酱汁拌入鲍鱼;

                                                                  


 3  焗鲍鱼


把鲍鱼放入砂锅内,

加入陈皮少许,大火焖两分钟,

收干锅内的汤汁,之后洒上彩椒丁就可以出锅啦!




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