又是万圈的安利，在靠近外滩的江西中路上，一家联合办公的Maison，很有腔调，完全不造原来还有家私房菜馆坐落于此，每天晚上也就接待3桌，人均500，所以提前3天预约了下，包厢一般10人位，从一家工业风的西餐厅穿入，或者从另外一头的马路进门，如此低隐，也只有我对于吃这么有追求的人才能顺利找到。 当日正是大阿姐生日，提前关照老板配得好些，一看到菜单，基本想吃的都有，荤素搭配，8个冷菜，10个热菜，一份点心外加一份甜品，周全。 环境挺时髦，中西合璧，用的餐具也很考究，特别具有私密性，餐前水果先上，切片的橙子、草莓、奇异果先开启味蕾，很新鲜，水润度ok也很甜。
麻椒虾
川版呛虾，上桌虾还在蹦跶，但是一股椒麻味儿很是浓烈，吃起来那是弹牙得很，有个小伙伴特别喜欢吃，到最后不停地捞啊捞，完全不想放过任何一只漏网之虾。
烤子鱼
蛮上海的冷菜，小时候逢年过节这道也是常出现的菜。5-7月的时候鱼肚子里饱含鱼子，那滋味真的是real棒，现在也不错吃，厨师把生抽、老抽还有糖等的比例调得很好，比家常更美味。
鲍鱼卷
咸香味浓，很棒的下酒菜。当中还有切片的樱桃番茄点缀，在盘形上厨师是下了功夫了。
牛油果三文鱼
都切成了小块拌成一份色拉，牛油果这种森林奶油的稠厚感加上三文鱼的肥美，一点点芥末提味，顶部还有飞鱼籽爆裂，舒醒味蕾。
菠萝土豆泥
这款颜值和口味双高的色拉做成菠萝状，裱色拉蛮费功夫的，挖开还有层次感，土豆泥很绵密。
樟茶鸭
四川名菜，色泽红亮，特别喜欢吃鸭皮和鸭肉中间的那层，油润，但是茶香夹杂木香的烟熏味特浓郁！
白斩鸡
厨师选用当日宰杀的走地活鸡，难怪从口感上来说是很鲜嫩了，调的酱汁很到位！
香茜豆干
香茜就是香菜，我是蛮喜欢吃的，加上切得很细的豆干丝，这股豆香加酱香很讨喜，不觉多吃几口。
佛跳墙
连佛都想跳墙，那我就慢慢地细细地品。放在瓦罐内，热度带出了食材本身的香味，这道汤的特色就是用料给力，汤头醇厚。融合了有十几种之多的食材，蹄筋、瑶柱、鹌鹑蛋、花胶等，用文火煨制出，很福建，大补。
蟹粉烩南瓜
去了盖的南瓜做盛器，蟹粉处理得很好，没有腥味，南瓜的清甜跟蟹粉的味鲜完全match。
日式松阪肉
松阪肉取自猪肉的“黄金六两”，放在陶板上，肉上有白芝麻添香，底部垫上了生的洋葱圈，特色就是肉质嫩，肉香真切。
目鱼胶羊肚菌
目鱼胶羊肚菌，黑白配，一般是酿油条吃得比较多，这里就升级了，用了珍菌-羊肚菌，柔嫩的羊肚菌和Q弹的目鱼结合，加上红绿辣椒提味，挺好吃的。
清蒸白水鱼
太湖三白之一，鱼的分量不少，还很贴心的来个连刀切，撒了一把葱花，新鲜的鱼用清蒸的做法就很好的还原它的本味，经典的“太湖船菜”，淡水鱼里面白水鱼就其肉质细嫩鲜香得很！
西芹海螺片
西芹
XO酱西芹海螺片，微辣的一道菜，xo酱是灵魂，西芹的水嫩和螺片的脆嫩相得益彰。
芥味虾球
去壳去头的大虾仁一口咬下去会吃到点的芥末的冲味，外面一层色拉的薄厚度还是蛮适中的，不至于过厚而显得发腻，加了一点黑芝麻，满口生香。
花菇扣鹅掌
这又是一道正宗的湘菜。花菇的菌伞很肥厚，鹅掌也很饱满，差不多酥到入口即化了，鲍汁调一调，鲜！还有几朵西兰花解腻。
樱桃红烧肉
舌尖第一期让汪姐声名鹊起的一道菜，有创意就是加了个头饱满的樱桃-车厘子，这里也是，车厘子的size起码J级以上，很大只。红烧肉浓油赤酱，收汁到位，肥瘦相间得不错。
刀鱼馄饨
馄饨皮很筋道，春暖回流的江鲜-刀鱼剁馅，一个字：鲜！
桃花泪
跟西餐以一样以甜品作为happy ending，这里是一份“桃花泪”作为压轴，下面是细腻的带有点椰香味的布丁，上面铺满琥珀色的桃胶，回家面膜都省得敷了，带有美容功效的甜哈。一顿品尝下来，感觉这里的大厨确实有功力，从川菜吃到福建菜、湘菜、粤菜、海派本帮等，每一道都很经典，也会根据季节来调整，私人定制的菜式比一般饭店的大桌菜更为精致！
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