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孕妇食谱:红烧鲍鱼

2022-08-02 15:11:09孕妇食谱家常菜谱


鲍鱼是一种深海生物,其蛋白质含量很高,特别是球蛋白含量丰富,且含8种人体必需的氨基酸。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,同时鲍鱼还具有滋阴补阳,调节血压,润燥利肠之功效。孕期有夜尿频、气虚乏力的准妈妈适宜多食鲍鱼。

食材:鲍鱼3个,葱适量,姜适量,生抽适量,醋适量,糖适量。

做法:

1、将买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的内脏。

2、用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净,同时将鲍鱼壳也洗净。

3、将洗好的鲍鱼在正面改刀,交叉划开表面。注意不要划透;葱蒜洗净,切末备用;烧开水,将鲍鱼入水焯3分钟。

4、热油锅,放入适量的糖,炒至糖化。放入切好的葱姜末,加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼,翻炒至鲍鱼上色即可。