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广州啫煲的界“6316”30+款啫啫煲任你选,每天一款啫煲9.9元!人均40还可享180°无敌大江景!

2022-08-02 16:43:25广州笋嘢益街坊


①只做老广州特色风味啫啫煲

30+款啫煲,每天吃得都可以不重样

③一个月消耗800个瓦煲,最夸张的一天消耗了50个

④人均40+,还有特价9.9元的啫煲抢购

无敌大江景吃饭好去处

⑥营业到次日凌晨2点,夜猫的好去处

去哪里能吃到这道老广深爱至极的啫啫煲,不用左顾右盼,在这里就能吃得到!


煲 煲 旺

 落 力 啫 好 每 一 煲 


-先收好福利-

               

 每一个瓦煲寿命不超过2天  |


啫啫煲要做得好吃,掌勺师傅没有非一般火候功力是做不到的!火要猛,下料要快,一分一秒都需要精准掌握,才能让食材熟透且保持鲜嫩!

将食材直接放于瓦煲中,下面铺上大量的蒜瓣、姜片、葱段等,将食材摆在上面,再加调料,用猛火快速烹饪。

最后淋上花雕酒,大火更加要猛烈!隔着玻璃都能听见传说中的“啫啫(zhezhe)”声,这也是啫啫煲名称的来源。

每个瓦煲在做菜前都要猛火急攻、烧得滚烫,再加上生啫时上边是生冷的食材,下边是猛烈大火,一冷一热刺激下瓦煲底用上一两次就会有裂缝!不过煲煲旺的创始人表示每个月都会烧爆800+个瓦煲,但也在所不惜,因为这样做出来的啫啫煲才会有我们讲的“镬(huo)气”。

               

 每一款啫啫煲都是销量冠军  |


煲煲旺这里的啫煲口味多达30+种,而且人均才40+左右!!啫啫扇鸡、啫啫黄鳝、啫啫鱿鱼、啫啫田鸡、啫啫竹肠、啫啫猪肠粉......


 啫啫鲍鱼鸡煲


作为镇店之作啫鲍鱼鸡煲绝对是性价比之王!满满一锅鸡肉搭配新鲜鲍鱼,3—4人份量绝对够

鸡肉吸收了鲍鱼的鲜味但又没有掩盖鸡的味道,两两结合真是顶级配置,果然是啫啫煲中的法拉利,强烈推荐!!!

鲍鱼个头很大非常给力,吃起来肉厚、口感好,嚼劲十足,而且味道鲜美。啫煲也能吃上鲍鱼,这么任性的吃法可能只能煲煲旺能做得出来!

 啫啫扇鸡


为了保证鸡肉的嫩滑度,每一只鸡都是新鲜走地扇鸡现买现做!一上桌就能闻到一阵飘香!虽然啫啫鸡看起来虽然很干身,其实浓浓的酱汁全都包裹在鸡块上了,鸡肉裹着酱汁滋滋作响,听着就满足了,夹起一块鸡肉配饭更是一流啊。

什么椰子鸡煲!榴莲鸡煲!炭炉鸡煲!海鲜鸡煲...这些都比不过我们老广发明的啫啫鸡煲要地道,看着这嫩得出油的大块鸡肉,大快朵颐,一年四季,有它就够圆满了。

 啫啫大鱼头


除了经典的鸡煲,这款啫啫大鱼头也是销量TOP1!看着相貌平平,却是老板最推荐的,端上来之后还在咕嘟冒泡,香味更是不得了!

鱼头最好吃的当然是这块胶质又滑又嫩,吃完还能美美哒。而且被炖得软而不烂,汤汁都已经完全渗入进去了。吃一口就迷上了!


 啫啫牛仔骨


带骨的牛仔肉很有嚼劲,经过秘制酱汁啫过之后,牛仔骨的鲜香感更被释放出来了,肉中汁水饱满,咬一口唇齿生香,让人欲罢不能。


 啫啫鲜虾煲


啫啫鲜虾不是哪里都能吃到的,啫太久容易过熟,所以火候必须要掌控得好,因此不是所有店都愿意做!而现在你只需来煲煲旺这里就能吃到这款每桌必点的啫啫鲜虾煲!

而且煲煲旺这里所有的海鲜食材都是当天新鲜进购的,所以你可以非常安心品尝一场海鲜盛宴!


 啫啫竹肠


说到啫啫煲当然不能不提这款啫啫竹肠,脆爽有加,吃进嘴里有“shua shua”的响声,好过瘾!

而且竹肠搭配灯笼椒、洋葱...有微辣的跳跃感,完全吃到停不下口!


 啫啫豆角


说到啫煲中的清流少不了——啫啫豆角,啫煲炮制还能保持热度,吃下去每一条豆角都是温热爽口的!只能感叹两个字——惹味

               

 吃个啫啫煲都能欣赏珠江夜景  |


虽说啫啫煲吃的是情怀,是来自上一代人传承下来的粤菜文化。这种情怀菜很多人第一时间就会想到环境一定不好!其实吃啫啫煲的环境也能很古色古香的!!!

一个好的环境,吃起来更舒服!带上女生来也不怕她嫌弃哦

超长的壁画,给人浓浓的怀旧气息。如果觉得在大厅就餐过于热闹,可以选择包厢间静静地品尝佳肴。

而且煲煲旺坐落在广州三大酒吧街之一的沿江路,拥有180°无敌大江景!你可以边品尝啫啫煲,边观赏魅力珠江的一线美景。

               

 可能是广州最晚关门的啫啫煲  |


说到沿江路你们第一时间还会想到了天字码头的珠江夜游,在附近游玩之后也步行一分钟,就可以看到大大个煲煲旺招牌了!

而且沿江路长堤一带更是蒲精们流连忘返的夜蒲据点之一!蒲完之后去哪里吃宵夜好呢?!当然是煲煲旺的啫煲啦!这里开到凌晨两点,让你浪到12点还能吃上一口啫啫煲

趁着现在的火爆优惠,你们怎么能错过呢,还赶紧mark好地址带上你的队友来!

 煲 煲 旺 

地址: 沿江中路259号蚬建商务大厦M层(大厦大堂隔壁汉府电梯或楼梯上夹层)

电话: 020-83525352

营业时间:17:00~次日02:00

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