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在家做高大上的:香煎鳕鱼柳

2020-11-06 03:18:32澜的美食空间

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    鳕鱼,鱼肉之上品。毋庸多讲,立刻来分享如何简单又经济地在家里就吃到高大上的香煎鳕鱼柳。


需要准备:
主材:鳕鱼柳
辅材:盐、料酒、黑胡椒粉、黄油、生姜片、百里香、新鲜柠檬各适量

准备好了,开始做吧!
1、将完全解冻的鳕鱼柳切段,是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制,10分钟以上即可。腌制好的鳕鱼柳用厨房纸吸干水分,再撒一层黑胡椒粉待用。



2、不粘锅底中火将黄油块烧溶化成液态。


3、用姜片擦锅底,出味。


4、关小火,在锅底撒一小撮百里香,以增加风味,将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。



5、出锅后摆盘,在上面挤一层柠檬汁。


6、鲜香嫩爽,宴请宾客诚意之至。


Tips:

小火煎制,以免表面煎糊内部还不熟。


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